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餐馆位置的选择 开餐馆如何选择一处合适的地理位置,是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题。因为选择位置的优劣,将对今后的经营发展起着决定性的作用和影响。有些经营者由于餐饮营销经验不足,单凭个人主观臆断
原料:鸭脚、鸭翅、藕切薄块)、土豆切薄块滚刀)、香菇撕小朵)、一点青椒。调料:大蒜块、生姜片、洋葱块、八角、盐、糖、鸡精。做法:1、 准备鸭脚,鸭翅、藕切薄块)、土豆切薄块滚刀)、香菇撕小朵)、一点青
先要精选新鲜的黄牛后腿嫩肉,剔去肉筋,切成肉条。然后置一光滑的青石板上,用硬木槌把肉条捶得糜烂,变成肉酱,使之起胶。再加进盐油并少量枧水、适量生粉和一点点胡椒,又边捶边拌和,把它捶成“肉膏”状。再用手